refuse pas à un soir d’hiver ou lorsqu’un invité de dernière minute frappe à votre porte. Face à un tel dynamisme, il est souvent difficile de choisir le vin qui s’accorde mieux à son humeur, à la saison et à l’occasion. Et pourquoi ne pas acheter du Gevrey-Chambertin ? Si vous n’êtes pas encore convaincu de son intérêt, nous vous expliquons dans cet article, pourquoi vous devez absolument acheter des vins Gevrey-Chambertin.
Vin de Gevrey-Chambertin : c’est plus qu’une bouteille
Vous en avez sans doute entendu parler, seulement, vous n’avez aucune idée de ce qu’une bouteille de vin Gevrey-Chambertin peut représenter. Les amateurs de Bourgognes le savent bien…Il s’agit d’un excellent choix pour toutes les occasions. Gevrey-Chambertin est avant tout une appellation de grands vins qui fait la grande renommée de la région de la Bourgogne. Situé plein Sud de Dijon, il s’agit d’une commune dans le vignoble de la Côte de Nuits. Dans cette appellation, on retrouve 26 climats classés en Premier Cru réputés pour les vins rouges de haute qualité. D’ailleurs, ce sont des vins de Bourgogne veloutés et massifs qui feront ravir tous les palais. Ainsi, un vin Gevrey-Chambertin est plus qu’une bouteille, c’est une région, une commune, un terroir. Chaque bouteille Gevrey-Chambertin renferme des histoires. Pour en savoir plus sur ce vin, faites un tour chez votre caviste en ligne. Les vins de Bourgogne racontent toute une histoire autour des domaines dans lesquels ils ont été finement élaborés. Pour revenir aux appellations, on retrouve aussi dans cette partie de la Bourgogne, 8 Grands Crus dont le Chambertin ou encore le Clos de Vougeot.
Des vins riches, des vins d’exception
Les vins de Gevrey-Chambertin séduisent dès la première gorgée. Comme ils se dégustent dans la règle de l’art, il faut savoir apprécier leur nez et leur robe. Si les vins de Gevrey-Chambertin ont su forger leur grande réputation depuis plusieurs années, c’est grâce à la combinaison d’un long travail minutieux et d’un savoir-faire confirmé. Les vins sont créés essentiellement avec du Pinot Noir, un cépage qui améliore la saveur et la qualité des vins. Pour le style, les domaines viticoles de cette commune élaborent des vins rouges aromatiques, denses et vraiment équilibrés. Vous apprécierez aussi leur caractère avec une robe vive et des arômes fruités qui sentent le cassis, la framboise et la groseille. Au palais, vous saisirez la puissance et l’élégance des vins. Les vins de Gevrey-Chambertin ont une longue date entre 5 et 12 ans et en particulier, pour les Premiers et Grands Crus.
Accord mets/vin de Gevrey-Chambertin
Un sommelier vous conseillera du vin rouge Gevrey-Chambertin qui est à la fois velouté et massif avec des tanins qui renforcent sa puissance. Il faut choisir un vin rouge pour carnassiers afin d’accompagner diverses assiettes comme le gibier, l’agneau braisé avec sauce brune ou un gibier à plumes. Plus précisément, avec l’intensité des vins rouges de Gevrey-Chambertin, vous pourrez les servir autour d’une viande rouge grillée, d’une viande en sauce, d’un agneau en sauce et autour des fromages forts. Ces accompagnements vont d’autant plus renforcer la riche palette aromatique des vins.
